Kalakutienos uogų nauda sveikatai

Jei reguliariai naudojate kalakutienos uogas savo mėgstamiems tradiciniams patiekalams ruošti, tuomet žinote apie kalakutienos uogų naudą sveikatai. Jei ne, šis turinys suteiks daugiau priežasčių įtraukti jį į savo receptą ruošiant bet kokį maistą. Keista, kalakutų uogų galima rasti ir kitose pasaulio vietose, įskaitant; Alabama, Brazilija, Meksika, Pietų Amerika, Jamaika, Tailandas, Kinija, Karibai, Indonezija ir Puerto Rikas. Tačiau Ganos gyventojai juos vadina vietiniais; Beduru, Kantosey, Kwahu Nsusua ir Tinvii tinvii.

Toliau slinkite per šį straipsnį ir sužinokite apie daugybę priežasčių, kodėl į savo patiekalus visada turėtumėte įtraukti Bederu, kalakutienos uogas.

Kalakutienos uogų nauda sveikatai

Šviežios, virtos ir džiovintos kalakutienos uogos gali būti ne tik maisto gaminimo ingredientas, bet ir toliau nurodytais tikslais:

1. Anemijai gydyti

Moksliniu požiūriu kalakutienos uogose yra daug geležies komponentų, kurie puikiai tinka anemijai gydyti, nes skatina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą.

2. Gydo viduriavimą ir virškinimo sutrikimus

Kalakutienos uogos taip pat tinka virškinimui; jie padeda gydyti nevirškinimą, viduriavimą ir skrandžio skausmus. Įdomu tai, kad uogos neutralizuoja skrandžio rūgštis, todėl yra būtinos gydant skrandžio opą.

3. Apsaugo nuo žarnyno kirmėlių

Jei reguliariai valgysite kalakutų uogas, būsite apsaugoti nuo žarnyno kirmėlių susidarymo jūsų organizme. Įdomu tai, kad juos galima išdžiovinti ir suformuoti miltelius, kurie gali būti naudojami kaip maisto ruošimo ingredientas, dedamas į padažus.

4. Padeda gydyti diabetą

Kalakutų uogų vartojimas padeda gydyti diabetą ir mažina cukraus kiekį kraujyje. Norėdami kontroliuoti diabetą, į virtas uogas įdėkite džiovintų ir miltelių pavidalo lapų.

5. Apsaugo nuo peršalimo ir gripo bei gydo

Kalakutienos uogos taip pat padeda gydyti ir užkirsti kelią gripui ir peršalimui. Tai įmanoma vartojant uogų sriubą.

6. Apsaugo nuo vėžio

Taip pat skaitykite

Kaip paruošti pupelių troškinį (Ganos raudonai raudonas)

Pasak daktaro Paulo Helderio , kalakutienos uogos yra priešgrybelinės, antibakterinės ir stabdo pernelyg didelį ląstelių augimą, todėl jos yra būtinos gydant vėžį. Be to, kiti tyrimai rodo, kad kalakutų uogų valgymas apsaugo nuo plaučių vėžio.

7. Padeda gydyti inkstų ligas

Uogos yra būtinos inkstų ligų gydymui ir profilaktikai . Jie panaikina kanalėlių nekrozę ir glomerulų perkrovą, todėl tai labai svarbu gydant inkstų ligas.

8. Padeda priaugti svorio

Žmonės, kurių svoris yra mažas, žalias kalakutienos uogas gali sumaišyti su vandeniu ir išgerti pusę stiklinės prieš miegą. Jei gersite šias sultis ir nuolat gerai maitinsite, jūsų svoris pagerės. Žalias uogų sultis galite atšaldyti, kad jos nesugestų, taip pat sumažintumėte kartumą.

9. Skreplių ir gleivių gydymui

Norėdami tai padaryti, išdžiovinkite kalakuto uogas į miltelius. Šie milteliai gali išdžiovinti gleives; gydo kosulį, plaučių uždegimą ir astmą, be kitų ligų. Antra, kalakutienos uogų sriuba padeda apsisaugoti nuo gripo ir peršalimo ligų bei juos gydyti.

10. Padeda išvengti skausmų, paraudimo ir podagros

Kalakutienos uogos padeda išplauti šlapimo rūgštis, todėl jos yra labai svarbios užkertant kelią ir sumažinti skausmo paraudimą ir sumažinti podagros simptomus s. Todėl kalakutų uogų lapuose yra keletas galingų priešuždegiminių medžiagų ir soasolino (natūralaus steroido), kurie puikiai tinka apatinės nugaros dalies skausmams, patinimams ir artritui gydyti. Uždegimas yra pirmoji daugelio ligų problema, todėl kalakutienos lapai veikia kaip skausmą malšinantys vaistai.

Kalakutienos uogos ir nėštumas

Ar domitės kalakutienos uogų nauda nėštumo metu? Kalakutienos uogų sėklose yra šių maistinių medžiagų ir mineralų; vitamino A, 0,28 mg kalcio, 1,7 mg riebalų, 56,9 mg skaidulų ir 24,5 mg geležies. Kaip minėta anksčiau, geležis skatina raudonųjų kraujo kūnelių, kurie padidina hemoglobino kiekį, gamybą, o tai būtina nėščioms moterims, turinčioms mažo hemoglobino kiekio problemų, dėl kurių išsivysto anemija. Norint pasiekti veiksmingų rezultatų, jį reikia valgyti žalią. Antra, kalakutienos uogas nėštumo metu vartoja žolininkai, kad išvengtų persileidimų nėščioms moterims, patyrusioms ankstesnius persileidimus (nuosekliai). Prisiminti; produktas yra užaugintas Ganoje, todėl jo galima įsigyti beveik visose šalies rinkose.

Kaip paruošti kalakutienos uogų sultis

Norėdami pasigaminti kalakutienos uogų sultis, atlikite šiuos veiksmus:

1. Saują nevirtų kalakutienos uogų įpilkite šiek tiek vandens

2. Sumaišykite turinį, kad išsiskirtų šiek tiek sulčių

3. Išspaustas sultis laikykite šaldytuve, kad nesugestų

Šios sultys gali būti vartojamos kraujo gamybai padidinti. Daktaras Paulas Haideris pataria nevalgyti neparuoštų ir nešvarių kalakutų uogų, sakydamas, kad jos yra toksiškos.

Kaip virti kalakutienos uogas

Be kalakutienos uogų naudos sveikatai, jos taip pat naudojamos kaip papildoma daržovė daugelyje namų ruošiant sriubas ir troškinius. Tačiau jie nėra verdami vieni, o kartu su kitais ingredientais. Žemiau yra keletas receptai galima naudoti jiems paruošti.

Meliono sėklos su kalakutienos uogomis (Aguturk Yum)

Ingridientai

• Dvi vidutinio dydžio maniokos žuvys (balkšvos spalvos žuvys)
• Vienas vidutinio dydžio Koobi (sūdyta žuvis arba tilapija)
• 6-8 pjaustytų pomidorų
• Keturi susmulkinti arba sutrinti svogūnai
• Pagardinkite šiek tiek pipirų (jei reikia)
• Agushi milteliai (melionų sėklų milteliai)
• Kalakutienos uogos
• Augalinis kepimo aliejus arba palmių aliejus

Procedūra

1. Pirmiausia nusivalykite rankas ir būtiniausius indus; keptuves, dubenis ir ingredientus kruopščiai.

2. Balkšvą ir sūdytą žuvį kartu išvirkite vandenyje. Būtinai sumaišykite juos du kartus. Kai sūdyta žuvis iškeps, išimkite ją iš keptuvės ir atidėkite į šalį, kad atvėsintų ir iškaulinėtų. Atminkite, kad filė bus naudojama gaminant troškinį.

3. Į keptuvę supilkite kepimo aliejų ir padėkite ant ugnies.

4. Sumaišykite Agushi miltelius su vandeniu į pastą ir įberkite druskos, kad sutirštėtų

5. Supilkite Agushi pastą į kepimo skardą ir kepkite, kol susidarys į gabalėlius panašūs kiaušiniai.

6. Kai Agushi pasta iškeps, išimkite ją iš aliejaus ir suberkite smulkintus arba sutrintus svogūnus.

7. Leiskite mišiniui virti apie 5 minutes, tada vieną po kitos suberkite pipirus, kubeliais pjaustytus pomidorus ir sumaišytas kalakutienos uogas, per 5 minutes.

8. Leiskite ingredientams virti maždaug dešimt minučių, tada sudėkite žuvies filė į Agushi.

9. Uždenkite mišinį ir sumažinkite kepimo šilumą. Leiskite troškintis, kol atsiras šiek tiek vandens.

10. Po to jūsų Aguturk troškinys yra paruoštas. Galite patiekti karštą su bulvėmis, kokosu, ryžiais, gysločiais ar jamu.

Palmių riešutų sriuba su kalakutienos uogomis (palmiturk )

Ingridientai

• 2 svarai mėsos
• Keturi vidutinio dydžio svogūnai
• Dešimt paprikų
• 20 gramų imbiero
• ¼ česnako svogūnėlio
• 6 puodeliai palmių riešutų
• ½ puodelio arba sauja kalakutienos uogų
• Druska prieskoniams

Procedūra

1. Kartu išvirkite palmių riešutus ir kalakuto uogas. Gerai sutrinkite mišinį ir pertrinkite, kad gautumėte tirpalą.

2. Išvirkite pipirus kartu su smulkintais svogūnais ir trupučiu vandens. Po to virtą papriką ir svogūnus sumaišykite su šviežiu imbieru.

3. Pagardinkite šiek tiek druskos.

4. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, sudėkite į kepimo skardą. Įdėkite keturis šviežius pomidorus ir suberkite pipirus, svogūnus ir imbierą.

5. Galiausiai mišinį virkite garuose apie 15 minučių.

6. Po to išimkite pomidorus ir supilkite palmių riešutų ir kalakuto uogų tirpalą.

7. Sumaišykite mišinį ir sudėkite pomidorus.

8. Leiskite jiems iškepti

9. Gamindami pastebėsite putų susidarymą, toliau gaminkite

10. Kai putos išnyks, jūsų palmiturkas yra paruoštas.

11. Galite patiekti karštą su bulvėmis, kokosu, ryžiais, gysločiais ar jamu.

Kaip pasigaminti džiovintų kalakutų uogų

Ingridientai

• 2 puodeliai vandens
• Du arbatiniai šaukšteliai druskos
• 1 kg kalakutienos uogų

Džiovinimo metodika

1. Užvirinkite šiek tiek vandens ir įberkite druskos

2. Nuplaukite kalakuto uogas ir suberkite į virintą vandenį

3. Daržovės iš karto pakeičia natūralią spalvą, jas išimkite

4. Leiskite virtoms daržovėms atvėsti, tada paskleiskite jas ant švaraus drabužio arba plastikinio popieriaus lapo.

5. Išvirtoms uogoms leiskite visiškai išdžiūti, laikant jas tiesioginiuose saulės spinduliuose (3–4 dienas).

6. Jūsų kalakuto uogos išdžiovintos ir paruoštos naudoti. Galite laikyti sandariame inde.

Kaip pasigaminti džiovintos kalakutienos kulambu arba vatha kulambu

Ingridientai

• Tamarindas
• Česnako svogūnėlis
• Svogūnai
• Kepimo aliejus
• Kulambu čili milteliai
• Kalakutienos uogos
• Jaggery

Paruošimas

1. Tamarindą pamirkykite karštame vandenyje ir vėliau iš jo ištraukite vandenį

2. Nulupkite česnako skilteles ir svogūnus

3. Kruopščiai išvalykite visus ingredientus ir maisto ruošimo reikmenis

Virimo procedūra

1. Paimkite keptuvę, supilkite šiek tiek kepimo aliejaus ir suberkite svogūnus bei česnakus

2. Pakepinkite turinį apie 2 minutes ir suberkite kulambu čili miltelius

3. Supilkite ištrauktą tamarindo vandenį ir leiskite mišiniui virti, kol kulambu pradės tirštėti

4. Sudėkite džiovintas kalakutienos uogas ir virkite mišinį maždaug 5 minutes vidutiniame rėmelyje

5. Po to suberkite jaggery ir gerai išmaišykite

6. Jūsų džiovintų kalakutų uogų kulambu yra paruoštas. Patiekite su ryžiais, kol jie karšti.

Galiausiai kalakutienos uogos Ganoje auginamos vietoje, todėl yra labai prieinamos ir parduodamos beveik visose šalies parduotuvėse. Turėdami minėtą abedro naudą sveikatai, Ganos gyventojai turėtų priimti produktą ir įtraukti jį į visus savo receptus. Be to, Ganos vyriausybė turėtų atkreipti dėmesį į šios kultūros svarbą.

TAIP PAT SKAITYKITE:

• Cinamono nauda sveikatai
• 10 „Okro“ privalumų sveikatai
• Pasninko nauda sveikatai