Kaip paruošti okro troškinį Ganoje

Abelmoschus esculentus yra mokslinis okro pavadinimas. Okro yra viena iš labiausiai vartojamų daržovių Ganoje. Ganos klimato sąlygos palankios augalo augimui. Šimtmečius mūsų protėviai naudojo Okra gamindami visų rūšių sriubas ir okros troškinius, ir ši tradicija išliko.

Okro troškinio Ganos receptas

„Okra“ išpopuliarėjo ne tik Ganoje ir tapo būtinybe daugumoje namų. Afrikos okra troškinio receptas yra plačiai žinomas, nes naudojami paprasti metodai, o ingredientai yra lengvai prieinami. Dauguma žmonių trokšta klampaus Okro troškinio, o natrio bikarbonatas gali būti tinkamas ingredientas, kad troškinys būtų gleivingas.

Okro troškinio ingredientai

• 1 tvenkinys Okro supjaustytas
• 1 svogūnas, susmulkintas
• 2 pomidorai, supjaustyti kubeliais
• 4 griežinėliai šoninės
• ½ puodelio palmių aliejaus
• Žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį

Okro troškinio ruošimas

1. Į karštą keptuvę ant vidutinės ugnies supilkite ½ puodelio palmių aliejaus. Sudėkite šoninę. Kepkite tolygiai, kol taps traškūs. Išimkite šoninę iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
2. Į keptuvę sudėkite susmulkintus svogūnus. Maišykite, kol jie taps minkšti apie 2 minutes.
3. Į keptuvę sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus. Tolygiai maišykite, kol pradės formuotis tiršta pasta.
4. Į keptuvę įpilkite okro. Toliau tolygiai maišykite, kol susidarys pasta.
5. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
6. Troškinkite 20 minučių.
7. Patiekite karštą su banku ar bet kokiu kitu jūsų pageidaujamu maistu.

Taip pat skaitykite

Daržovių troškinio gaminimo vadovas

Okro sriubos receptas Gana.

Okra sriubą galima virti su žuvimi, jūros gėrybėmis, mėsa ar paukštiena. Man patinka mėsa, todėl toliau pateiktame recepte mėsa įtraukta gaminant maistingą tradicinį patiekalą.

TAIP PAT SKAITYKITE Kaip paruošti sodo kiaušinių troškinį Ganoje

Okro sriubos ingredientai

• 1 didelis svogūnas, susmulkintas
• 2 pomidorai, supjaustyti kubeliais
• ½ puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 čili pipirai
• ½ kg virtos mėsos
• 2 skiltelės imbiero ir česnako susmulkintos
• 1/2 svaro Okro supjaustyti
• ½ svaro Okro tarkuoto
• Druska pagal skonį

Paruošimas

1. Į karštą keptuvę supilkite ½ puodelio alyvuogių aliejaus. Suberkite svogūnus ir maišykite, kol jie suminkštės ir suminkštės
2. Įpilkite malto česnako ir imbiero pastos. Taip pat suberkite čili pipirus. Maišykite mišinį, kol jis suminkštės.
3. Į mišinį sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir švelniai išmaišykite. Uždenkite keptuvę ir leiskite mišiniui troškintis apie 2 minutes.
4. Į mišinį įpilkite virtos mėsos. Maišykite, kol pasta padengs visą mėsą.
5. Įpilkite okro ir išmaišykite puodą, kad okro pasiskirstytų tolygiai.
6. Įpilkite ½ puodelio vandens, kad sriuba būtų tiršta. Neperkepkite okro.
7. Patiekite dar karštą.

Okro troškinio kalorijų paprastai yra mažai, todėl tinka žmonėms, turintiems cholesterolio ir širdies problemų. Jame taip pat yra būtinų vitaminų, įskaitant vitaminą K, kuris yra būtinas stipriems kaulams formuotis. Okro troškinys sumažina cukraus kiekį kraujyje organizme, todėl tinka diabetu sergantiems žmonėms. Troškinys taip pat turi antioksidantų, kurie padeda pagerinti regėjimą ir suteikia odai šviežią ir sveiką išvaizdą. Jame yra daug skaidulų, todėl jis padeda išvengti vidurių užkietėjimo.

Okro sumažina įvairių sveikatos komplikacijų, įskaitant diabetą ir odos ligas, riziką. Šiuo metu okro sėklos yra naudojamos aliejui gaminti. Aliejus gali būti naudojamas įvairioms funkcijoms namuose, pavyzdžiui, gaminant maistą ir kaip grožio priemones.

TAIP PAT SKAITYKITE 10 geriausių Ganos maisto receptų, kurie privers didžiuotis savo paveldu